这是这个时代标准的酒坊，靠墙处是一排五口土灶，土灶上放着大大的木甑，另一边放着一溜瓦缸，瓦缸里盛满了半熟的粮食。
虽是清晨，但酒坊已经开工，炉火已经升起，木甑上有云白色雾气，数十小工正在此间忙碌，而五个师傅在各自调配着酒曲。
傅小官花了一个时辰看过了一应流程，转身走了出去。
“酒坊......谁负责？”
“刘师傅。”管家张策应道。
“回内院，带刘师傅来见我。”
傅小官说的很随意，但看在傅大官的眼里，儿子这番话却令他极其欣慰。
淡定从容，却有上位者的气势。
而听在张策的耳里，却是不容辩驳推卸的命令。
张策是西山别院的老管家了，每年都会去临江主院三两次，对于傅小官他自然是熟悉的，这一刻却感觉陌生起来。
看着傅小官离开的背影，他才忽然想到自己居然没有问问家主的意思。
如此看来，大少爷受那打击之后会变傻的言语......分明是假的。
大少爷要见刘师傅他想干啥？
难不成他还会酿酒？
张策哑然一笑，摇了摇头。
父子俩来到内院凉亭里坐下，春秀送来茶水安静的站在傅小官的身后。
傅大官端起茶盏吹了吹，笑道：“酿酒这种事情，交给下人们去做就好了，这不是我们家的主业，随便他们弄弄，你学来......并无大用。”
“不是，这酿酒之法可以改良，并不复杂。”傅小官转头对春秀说道：“去帮我拿来纸和笔。”
他接着又道：“现在这个方法酿出来的酒度数太低，不好喝。”
“度数......是什么？”
“哦，就是味道寡淡了一些，我试试能不能让它更香浓。”
“你哪学来这个东西？”傅大官惊讶的问道。
“没学啊，看着那酒坊脑子里就忽然冒出了一些东西，我也不知道能不能成，终归是要试试。”
春秀磨墨，傅小官执笔，才发现毛笔这个玩意儿他真的不习惯。
所以他放下了笔，走出凉亭折断一节树枝，蹲在地上画了起来。
张策带着刘师傅走了进来，傅小官没有抬头，说道：“来，一起看看。”
于是这天井了便有了这样一幅景象：刘师傅蹲在了傅小官的旁边，张策蹲在了刘师傅的旁边，傅大官坐不住了，他也走了过来，蹲在了傅小官的右边，春秀很是好奇，却不好意思蹲着，便站在傅小官的身后，伸长脖子向那地上望去。
就像一群孩童看着地上的蚂蚁搬家。
傅小官用树枝在地上一边画一边说。
“我是这么想的，这个玩意儿叫天锅，分上下两层，下面的锅里装酒母......也就是现在酿出来的酒。上面的锅里装冷水，最上面这是一根管子。”
“大致就是这样，炉灶里的火要旺盛，加热酒母，酒母蒸发，含有酒精的气体经过冷水的冷凝，顺着这管子流出，这就是最简单的蒸馏酒。”
