李杰说完，开始拿刀飞速在鱼身上划过，虽然好久没有做菜了，但是他的手艺并没有生疏。只要一拿起刀来，当年的感觉就又找了回来。行云流水般的，就将面前的鱼肉切成相连的小块。
“看起来没有什么特别的……”老张看罢，发现鱼还是一条整鱼，并没有什么大的改变。
“去给我烧锅热油。”李杰指挥道，然后自己在一旁，又切了一些调料。
油锅架好，李杰两手拿起鱼头和鱼尾，来到油锅旁边，对老张和王二说道：“下面就是见证奇迹的时刻！”
整鱼下锅，经过热油的作用，刚才切好的刀刀相连鱼肉块，一瞬间炸开来，整条鱼就像开出了一朵花。老张看得眼珠子都要掉进锅里，刚才看似没什么变化的整鱼，经过油炸居然会有这样的效果。
炸好了鱼，李杰又调了糖醋汁，浇在鱼上。本来炸得金黄的鱼，再浇上红红的酱汁，让人一看就胃口大开。老张迫不及待地想拿筷子品尝，却被李杰给拦住。
“别急，好菜装盘后，还要有装饰，这样才叫色香味俱全。”
李杰说完，望了望厨房四周，看到了堆在角落的萝卜。他拿了一个萝卜，用刀子三两下削成了一朵盛开的花，放在鱼头的旁边。
这下老张和王二就更惊讶了。两人一会看看鱼，一会互相对视，一会看看李杰。老张手中的筷子停在半空中，迟迟不敢落下。
“吃啊吃啊……你们发什么呆呢？”李杰也拿起筷子来，率先吃了起来。
看到李杰开始夹菜，老张也夹了一筷子鱼肉，放进嘴里慢慢咀嚼着。他以前从来没吃过糖醋做法的菜，没想到甜味的菜也可以这么好吃。此时此刻老张开始真正对李杰的厨艺感到佩服。
“好吃，真的好吃，王二，你来尝尝。”老张不停地夹着鱼肉，还不忘招呼着一旁的王二。
王二抱着手臂站在一旁，相对于糖醋鱼来说，他更想知道那朵萝卜花是怎么雕出来的。紫月年龄这么小，刀工可谓是炉火纯青，根本不像是一个小女孩的手艺。
“老张，我手艺怎么样，这菜今晚上得了台面吧！”李杰做出一副得意的样子，对老张说道。
“可以可以，那紫月妹子，今晚等客人来了，就麻烦你来帮忙做这道菜了。哎呀呀……我真是小看了紫月妹子你了啊！”老张点着头，笑嘻嘻地回答着李杰。
李杰站起身来，说道：“得嘞，我也吃饱了，我要去院子里劈柴去了……”
“紫月，你是吃饱了，春月还饿着呢，你先把剩菜带回去给春月。还有啊，赵妈要是知道你帮我劈柴，肯定还要惩罚我。”王二连忙拦下李杰，他知道李杰性子直，肯定不能直说不让他帮忙。
李杰一想，这会都半下午了，马上醉月楼都要营业了，春月还饿着肚子。而且忙了一天，他连睡觉都没顾上，等到了晚上，歌舞声一起，就更睡不成了。
